Máy sấy bắp, sắn, bột mỳ nông sản

Làm bắp khô bằng các thiết bị sấy từ thời xa xưa và thường được áp dụng làm khô bằng phương pháp truyền thống. Sử dụng phương pháp truyền thống sẽ làm khô những hạt bắp, sắn, bột mỳ nông sản khô một cách tự nhiên, chi phí đầu tư ban đầu thấp, đơn giản. Nhược điểm của của phương pháp phơi khô truyền thống đó là phải phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, tốn diện tích sân bãi để phơi, thời gian phơi lâu và vệ sinh không được đảm bảo.

Ngày nay, các phương pháp phơi khô truyền thống này chỉ phù hợp với điều kiện sản xuất nhỏ lẻ. Nếu tại nơi sản xuất bắp, sắn lớn, sau khi thu hoạch về nếu không kịp phơi khô thì sẽ lên ẩm mốc, làm hư hại đến sản phẩm. Bởi thế, cần phải có 1 loại thiết bị để làm khô nhanh chóng, hiệu quả cao, đó là sử dụng máy sấy bắp, sắn, bột mỳ nông sản.

1. Hệ thống sấy bắp, sắn, bột mì nông sản

Hệ thống sấy này trải qua 2 giai đoạn chính:

Giai đoạn 1: Giai đoạn sấy khô bắp, sắn

– Bắp sau khi được thu hoạch thì được vận chuyển tới nhà máy. Bắp được vận chuyển nhờ băng tải, cấp vào máy sấy bắp.

– Trong giai đoạn này, bắp tươi có độ ẩm ban đầu là 30 – 35%, được sấy khô xuống còn độ ẩm 18 – 20%. Nhiệt độ sấy là từ 40 – 45 độ C. Nhiệt cung cấp nhờ vào lò đốt than, củi…

– Bắp, sắn sấy khô đạt yêu cầu theo độ ẩm thì sẽ được vận chuyển nhờ băng tải đến nơi bóc tách hạt.

– Sau khi bóc tách hạt xong thì làm sạch bụi lần 1, sau đó băng tải vận chuyển đến khu vực sấy khô hạt.

– Đối với hệ thống sấy bắp, sắn, bột mỳ gồm có 2 máy với sức chứa lớn và hoạt động luân phiên với nhau.

Giai đoạn 2: Đây là giai đoạn sấy khô hạt

– Bắp, sắn sau khi làm sạch thì sấy khô với độ ẩm là 18% xuống độ ẩm yêu cầu là 11% để có thể bảo quản tốt.

– Sau khi sấy khô đạt yêu cầu, bắp được làm nguộn và làm sạch lần 2 trước khi đưa vào bảo quản.

– Với dây chuyền hệ thống sấy lựa chọn đầu từ máy sấy theo 2 phương án như sau:

• Sấy liên tục, tự động đồng bộ khâu đống bao: Nên đầu tư máy sấy tháp chế tạo trong nước hoặc là máy sấy tháp được nhập khẩu từ nước ngoài.
• Sấy theo mẻ: Nên đầu tư 2 hoặc nhiều máy sấy tĩnh vĩ ngang thuộc loại đảo chiều gió với hoạt động độc lập.

2. Lưu ý khi làm khô bắp, sắn, bột mỳ nông sản

Khi tiến hành sấy khô các loại nông sản trên, cần chú ý tới những điều dưới đây để đạt chất lượng tốt nhất:

• Nên lựa chọn loại công suất máy phù hợp với yêu cầu sản xuất, có nhiều loại công suất khác nhau, từ nhỏ đến lớn, nên nhờ người có kinh nghiệm tư vấn để lựa chọn.
• Bắp sau khi đã sấy khô thì có xu hướng hút ẩm trở lại, vì thế nên đảm bảo chất lượng tốt trong quá trình bảo quản để đạt hiệu quả cao.
• Công suất hệ thống: Từ 10 đến 200 tấn/ 1 ngày đêm.

3. Ưu và nhược điểm của máy sấy tĩnh vĩ ngang

Để sấy khô các loại nông sản như bắp, sắn, bột mỳ thì lựa chọn máy sấy tĩnh vĩ ngang là 1 phương pháp tối ưu. Sử dụng loại máy sấy này có ưu, nhược điểm như sau:

Ưu điểm:

• Dễ dàng thao tác, phù hợp với trình độ tại địa phương.
• Máy có kết cấu đơn giản, giá thành tốt.
• Chi phí sấy tương đối thấp.

Nhược điểm:

• Sự đồng đều về độ ẩm không cao nếu quá trình sấy không được đảo.
• Cơ giới hóa không dễ dàng.

Để biết thêm chi tiết, xin vui lòng liên hệ với Công ty Kenview để được tư vấn và hỗ trợ.