Xoài sấy bằng dẻo bằng máy sấy Kenview có giữ màu đẹp, hương vị sản phẩm chuẩn không?Thực hư vấn đề nhiều công ty cung cấp mấy sấy tư vấn Khách rằng ” sấy nhanh khô sẽ làm hư sản phẩm, mất màu sản phẩm”. Quý khách hãy xem chi tiết bên dưới nhé!!!
Sấy khô hoa quả là điều đơn giản, nhưng để sấy giữ được màu sắc đẹp và thời gian sấy ngắn mới khó. Chu trình sấy xoài trong thời gian ngắn sẽ giúp doanh nghiệp tăng năng suất, tiết kiệm được thời gian và nhân công sản xuất có thể sấy nhiều mẻ sấy trong một ngày .
Máy sấy Kenview giới thiệu công nghệ sấy nhiệt độ thấp giữ màu. Máy sấy được sản xuất qua nhiều lần cải tiến theo góp ý của khách hàng và đã có nhiều công ty sử dụng sấy xoài hiệu quả .
Để yên tâm lựa chọn quý khách nên sấy mẫu kiểm chứng trước khi quyết định mua máy sấy tại công ty Kenview .
Cung cấp khách sấy xoài tại TP.HCM. 0978.280.912
Ngày 04 tháng 11 năm 2019.
Chị Lê Thị Ngọc Hân- Giám Đốc Công Ty TNHH Nature Heathy NHC, Tại địa chỉ 47/15 Phan Văn Năm, P. Phú Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM. Công ty chuyên sản xuất hoa quả sấy, đặc biệt là xoài sấy dẻo.
Chị chia sẻ thật lòng là cũng đi test sấy xoài ở Công Ty xxx( em xin giấu tên nhé) thương hiệu máy sấy khá uy tín trên thị trường, nhưng vẫn không đạt chuẩn về màu sắc thành phẩm cũng như thời gian sấy. Cũng là Khách hàng khá kỹ tính, Chị Hân có đề nghị Công Ty Kenview cho dùng thử máy sấy để sấy xoài trước khi đặt mua. Qua hơn 1 tháng sử dụng cuối cùng chị Hân đã quyết định dùng máy sấy Kenview để sản xuất xoài sấy dẻo. Chị Hân sẽ tiếp tục đặt thêm máy lớn hơn trong thời gian sắp tới.
Rất cảm ơn chị đã tin tưởng sử dụng Máy Sấy Kenview. Chúc chị thật nhiều sức khỏe và thành công hơn trong công việc.
Máy sấy Kenview MS100
Sản phẩm Khách hàng bên Kenview sấy
Máy sấy xoài dẻo
QUY TRÌNH XOÀI SẤY DẺO
Trong phạm vi bài viết này, Kenview xin giới thiệu những công đoạn chần, ngâm và sấy. Những công đoạn còn lại Quý khách hàng tìm đọc kỹ hơn tại bài viết Quy trình sấy xoài bằng máy sấy Kenview.
Thịt xoài sau khi được rửa sạch rồi đem chần trong nước nóng có nhiệt độ khoảng 85-90°C. Công đoạn này nhằm mục đích bất hoạt enzyme polyphenol oxydase, giúp giữ màu sắc sản phẩm được tươi đẹp, đồng thời làm thay đổi cấu trúc của nguyên liệu, tạo điều kiện cho quá trình thẩm thấu sau này.
Tỷ lên nước chần/ nguyên liệu = 4/1 là phù hợp.
Trong công đoạn chần thì thời gian chần là yếu tố quan trọng vì nếu chần quá ngắn thì lượng enzyme chưa bất hoạt hoàn toàn, lượng tinh bột chưa bị hồ hóa hết, cấu trúc miếng xoài chưa đủ mềm, quá trình ngâm thẩm thấu sẽ kéo dài, đồng thời sản phẩm xoài sấy bị dai cứng, màu sắc không đẹp, khi bảo quản sẽ bị sẫm màu rất nhanh.
Thời gian chần lâu quá cũng không được vì làm nát miếng xoài, giảm hiệu suất thu hồi, hình dạng sản phẩm sau khi sấy không đẹp, bề mặt thường bị nhăn, teo.
Thời gian chần thường từ 6 phút với nhiệt độ chần 85-90°C là thích hợp.
Sau khi chần, phần thịt quả sẽ được ngâm trong dung dịch nước đường. Phương pháp thẩm thấu này giúp quá trình tách nước từ nguyên liệu ra ngoài và đường từ ngoài dung dịch ngấm vào bên trong miếng xoài diễn ra từ từ, tránh hiện tượng tôi cứng bề mặt, khi sấy sẽ cho ra sản phẩm có cấu trúc mềm dẻo hơn.
Trong công đoạn này, dung dịch nước đường bổ sung thêm 500-700ppm NaHSO3, 0.3-0.7% acid citric. Dung dịch nước đường ngâm có thể tái sử dụng để giảm chi phí sản xuất. Không nên tái sử dụng quá nhiều lần vì khi đó nước đường bị sẫm màu, thành phần nước đường ngâm có nhiều acid, đường khử sản phẩm sẽ kém chất lượng
Sản phẩm sau khi ngâm được xếp vào khay và sấy ở chế độ thích hợp. Với dòng máy sấy Kenview thời gian sấy sản phẩm nhanh, giữ được màu sắc, cấu trúc của sản phẩm. Máy sấy được thiết kế điều khiển nhiệt độ, thời gian, độ ẩm cài đặt tự động, giúp tự động hóa quá trình sản xuất. Chỉ cần cài đặt và máy tự hoạt động.
Thời gian sấy xoài bằng máy sấy Kenview trung bình từ 6-8h, tùy vào nguyên liệu trước khi vào máy sấy.
Lò sấy được điều khiển tự động qua 5 giai đoạn sấy, giúp tiết kiệm điện năng và sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất.
Xoài sấy dẻo bằng máy sấy lạnh bơm nhiệt Kenview
Xoài sấy dẻo bằng máy sấy Kenview tại Tiền Giang
Xoài sấy dẻo bằng công nghệ sấy lạnh bơm nhiệt Kenview
Cập nhật Khách sấy Xoài bằng Máy sấy Kenview.
Ngoài ra, Máy sấy Kenview còn rất nhiều công suất , Phù hợp với mọi Khách hàng. Xem chi tiết tại đây.
THÔNG TIN LIÊN HỆ TƯ VẤN VÀ MUA HÀNG.
CÔNG TY CỔ PHẦN KENVIEW.
Cảm ơn quý khách đã quan tâm đến máy sấy Kenview.
Chúc quý khách thật nhiều sức khỏe và thành công trong sự nghiệp.