1.Cấu tạo máy sấy bơm nhiệt

Máy sấy bơm nhiệt gần giống như hệ thống lạnh của kho lạnh. Nhưng trong kho lạnh sử dụng hơi lạnh để bảo quản thực phẩm hơi nóng sẽ thải ra môi trường bên ngoài, thì trong máy sấy bơm nhiệt hoạt động theo nguyên lý ngược lại. Dàn nóng tạo ra hơi nóng,nhiệt nóng dùng để sấy, dàn lạnh phần dùng để tách ẩm và một phần trao đổi nhiệt từ môi trường bên ngoài

Các thiết bị chính trong máy sấy bơm nhiệt 

• Dàn nóng
• Dàn lạnh
• Máy bơm nhiệt
• Van tiết lưu
• Và các bộ phận phụ khác

2.Nguyên lý hoạt động máy sấy bơm nhiệt

Máy sấy bơm nhiệt hoạt động giống hệ thống máy lạnh ngược chiều. Các dàn trao đổi nhiệt được bố trí sao cho phù hợp với quá trình sấy. Trong máy sấy bơm nhiệt có thêm thiết bị tách ẩm không khí và thoát ẩm hơi nước.

Máy bơm nhiệt  bơm gas lên dàn nóng. Tại dàn nóng trao đổi nhiệt với sản phẩm sấy làm cho sản phẩm sấy tăng nhiệt độ và thoát hơi nước ra khỏi sản phẩm sấy. Nhiệt độ dàn nóng có thể lên đến 110 độ C. Gas lạnh sẽ đi qua dàn lạnh thông qua van tiết lưu, khi gas qua dàn lạnh mang theo hơn lạnh từ sản phẩm sấy thải ra môi trường bên ngoài. Và tiếp tục quay lại máy bơm nhiệt, quá trình đi của gas lạnh thành một vòng tuần hoàn khép kín thành hệ thống sấy.

3.Ưu điểm máy sấy bơm nhiệt

• Sản phẩm thân thiện với môi trường.
• Sản phẩm sấy đẹp màu sắc và thời gian sấy nhanh.
• Tiêu tốn điện năng ít hơn so với sử dụng điện trở sấy.
• Quá trình sấy không làm hư hại sản phẩm.

4. Nhược điểm của máy sấy bơm nhiệt

• Giá thành cao thiết bị phụ tùng đắt tiền.
• Phải bảo dưỡng bảo hành định kì.
• Lệ thuộc đội ngũ kỹ thuật chuyên môn khi có sự cố hư hỏng.
• Không sấy được nhiệt độ cao.

5.Ứng dụng máy sấy bơm nhiệt

Máy sấy được các sản phẩm:
Sấy các loại Nấm: Nấm linh chi, Nấm Bào Ngư, Nấm rơm,…
Sấy các loại Hải Sản: Sấy cá, Sấy Mực, Sấy Tôm, Sấy sò,…
Sấy nông sản: Sấy tiêu, sấy điều, sấy hạt macca, sấy ớt,…
Sấy các loại rau củ, hoa quả, trái cây,…
Sấy thực phẩm: Sấy Miến, Sấy cơm cháy, Sấy bún khô, Sấy bánh tráng,…
Sấy công nghiệp: Sấy Gỗ, Sấy vải Sợi, Sấy Giấy,…

6.Máy sấy bơm nhiệt có những loại nào?

• Máy sấy bơm nhiệt lấy nhiệt dàn nóng đưa vào buồng sấy để sấy sản phẩm còn hơi lạnh trong dàn lạnh được điều tiết ra môi trường bên ngoài. Loại máy bơm nhiệt này nhiệt độ trong máy bơm nhiệt sẽ cộng hưởng tăng lên từ thấp đến cao chứ không cần thêm điện trở nhiệt .
• Máy sấy bơm nhiệt dùng cả dàn nóng và dàn lạnh bên trong buồng sấy. Dàn nóng dùng để tạo nhiệt dàn lạnh dùng để tách nước. Loại này phải dùng thêm điện trở nhiệt để nâng nhiệt độ lên .
• Máy bơm nhiệt dùng dàn lạnh để sấy. Dàn lạnh được đưa vào buồng sấy và hơi nóng được điều tiết thải ra môi trường bên ngoài. Dàn lạnh có tác dụng ngưng tụ hơi nước, dạng máy này sấy ở nhiệt độ thấp từ 0 độ đến 25 độ. nhiệt độ này vừa sấy vừa bảo quản nên thời gian sấy sẽ rất lâu.

7.Máy sấy lạnh bơm nhiệt có tiết kiệm điện không ?

Không như lời quảng cáo máy sấy bơm nhiệt tiết kiệm gấp 3 lần điện trở sấy nhưng thực tế máy sấy bơm nhiệt không tiết kiệm đến như vậy.

Để đo lường tiêu thụ điện năng được tính trên Kg hơi nước bay hơi từ sản phẩm sấy. Những sản phẩm có lượng nước cao chiếm tới 70% đến 85% là nước thì sẽ tiêu tốn điện năng nhiều hơn so với  sấy khô sản phẩm 50% đến 60% là nước. 

8.Máy sấy bơm nhiệt có cần bảo trì bảo dưỡng không?

Máy sấy bơm nhiệt hoạt động và thiết bị giống hệ thống máy lạnh kho lạnh nhưng chạy ngược dòng có các thiết bị trao đổi nhiệt lâu ngày bị bụi bám sẽ không vận hành trao đổi nhiệt tốt được. Do vậy khi sử dụng máy sấy bơm nhiệt phải vệ sinh máy sấy bảo dưỡng định kì, kiểm tra áp suất gas, kiểm tra bảo dưỡng hệ thống quạt, kiểm tra ống thoát nước,…

9  . Máy sấy bơm nhiệt KenView Việt Nam